Международная группа ученых из Института глобальной пищевой безопасности пришла к выводу, что люди, придерживающиеся в питании принципов строгого веганства, в будущем будут иметь проблемы со здоровьем.
«Скрытый голод» — такой специальный термин придумали ученые для состояния организма человека, который много лет следует принципам веганства: исключает из своего меню не только мясо и рыбу, но и яйца, молочные продукты, мед и многое другое, имеющее животное происхождение. В результате хронического недостатка питательных веществ ослабевает иммунитет, возрастает риск психических заболеваний и в 3 раза увеличивается вероятность перелома костей и выпадения зубов вследствие недополучения из пищи кальция и витамина D.
Источник: Institute for Global Food Safety