Слюна (пена, секрет) – прозрачная бесцветная жидкость, выделяемая слюнными железами в полость рта. В составе слюны основным веществом является вода, остальные два-три процента – это минеральные соли, кислоты, витамины, ферменты и лизоцим (вещество, обладающее обеззараживающим свойством). Основными органическими веществами слюны являются белки, синтезируемые в слюнных железах.
Слюноотделение контролируется вегетативной нервной системой. В норме у взрослого человека в день выделяется около двух литров слюны, во время сна слюноотделение минимально. Выделение слюны может замедлиться во время общего наркоза, при стрессе, испуге и увеличиться под воздействием вкусовых и обонятельных рецепторов.
Функции слюны
Слюна – необходимая ротовая жидкость, которая выполняет ряд важных функций:
- смачивание полости рта, что обеспечивает нормальную артикуляцию;
- обеспечивает восприятие вкусовых ощущений;
- участвует в начальной стадии пищеварения, смачивая поступающую в ротовую полость пищу и способствуя формированию пищевого комка;
- одни из источников поступления в зубную эмаль кальция, фосфора и других полезных микроэлементов;
- способствует перевариванию углеводов непосредственно в ротовой полости благодаря содержащимся в ней ферментам.
При лечении зубов попадание слюны в обрабатываемую область нежелательно, поэтому рекомендовано использование не только ватных тампонов, но и слюноотсоса – специального медицинского прибора, который действует по принципу пылесоса, на протяжении всего лечения постоянно обеспечивая отсасывание слюны из ротовой полости.
В период беременности у женщины, при многих хронических заболеваниях, при приеме лекарственных препаратов, при интоксикациях меняется химический состав слюны (она может стать густая, соленая, обильная, вязкая), что ослабляет ее защитные свойства и способствует развитию кариеса зубов. Также состав слюны зависит от возраста, например, в пожилом возрасте повышается количество кальция, что способствует усиленному образованию зубного камня. Например, при обезвоживании может снизиться слюноотделение, при заболевании печени может быть слюна красно-коричневого цвета.
