Россияне бьют рекорды по потреблению сахара: в 2017 году в среднем на одного человека пришлось 24,5 кг сладкого, сообщает Центр исследований кондитерского рынка.
И это не предел – эксперты прогнозируют увеличение показателя еще на 5-7 %. «Сладкая жизнь», конечно, улучшает настроение, но чрезмерное потребление сахара провоцирует развитие кариеса и других заболеваний. Это не миф и не страшилка для детей – бактерии, вызывающие кариес, подпитываются сладким и активно размножаются. Почти все работники кондитерских фабрик имеют обширный кариес.
Чаще всего дырки в зубах образуются из-за Streptococcus mutans (S. mutans), но без благоприятной среды жизнедеятельность этой бактерии не сможет привести к кариозным полостям. Сахар, которые мы едим, она превращает в кислоты, разрушающие зубную эмаль. Если человек ест много сладкого в течение дня, не соблюдает гигиену полости рта, не борется с налетом на зубах, кариес ему обеспечен.
Startsmile собрал 10 рекомендации стоматологов, как есть сладкое, если от него не хочется отказываться, но при этом не увеличивать риски возникновения кариеса.
- Сладкое лучше употреблять после основной еды – человек не голоден, много сладостей уже не съест.
- Не стоит есть сладкое между приемами пищи. Кислота, вызывающая кариес, выделяется в течение 20 минут после потребления сахара. Сладкое, съеденное с перерывами, каждый раз запускает этот процесс.
- В идеале после приема сладкой пищи нужно почистить зубы, но не всегда это возможно. Стоматологи рекомендует хотя бы ополаскивать рот водой.
- Сахар лучше сочетать с другими продуктами, правильнее – с белками. Хороший вариант – сладкий кофе с молоком.
- Фрукты, овощи, мед тоже содержат сахар – не стоит об этом забывать.
- Сладкие газированные напитки следует пить через трубочку, а свежевыжатые соки разбавлять водой.
- О привычке есть сладкое на ночь лучше забыть.
- Твердая пища – морковь, капуста, яблоки – хорошо отчищает бактериальный налет.
- Чеснок – отличный природный антисептик, его очень не любят бактерии, вызывающие кариес.
- Молочные продукты, особенно йогурт, восстанавливают зубную эмаль, помогают лучше усваивать кальций.