Нет сахара — нет кариеса

Мы привыкли, что людей прошлого, особенно представителей Средних веков, зачастую изображают с отсутствующими или гнилыми зубами. По большей части, подобный образ соответствует истине, ведь практики полноценной гигиены полости рта в то время практически не существовало, а уровень развития стоматологии был крайне низок. Однако кариес при всем этом был не столь распространенной болезнью, нежели сегодня. В большинстве своем, им страдали представители знатных сословий, которые не соблюдали умеренности в еде, в особенности в поглощении сладостей. Простой люд, составлявший большую часть населения, питался преимущественно растительной пищей, а крестьяне и вовсе зачастую довольствовались сырыми овощами. С приходом научно-технического прогресса и появлением крупных заводов производство сахара подешевело в десятки раз, поэтому со временем он становился все более доступным для большого количества людей. Отчасти такая смена рациона отразилось и на зубах: на сегодняшний день более 90% людей на планете хотя бы раз переболели кариесом. Радует то, что в нынешние времена вылечить его не составляет никакого труда, в прошлом же возникший кариес являлся практически смертным приговором для зуба.